Az elkövetők pedig, Pongrác (május 12.), Szervác (május 13.) és Bonifác (május 14.), a híres és hírhedt fagyosszentek. A három „jómadár” talaj menti fagyokkal rémisztgeti a tavaszi kertek, vetemények, tulajdonosait. A néphiedelem, miszerint ezeken a napokon a kora nyári időjárást hirtelen jött hideg, talaj menti fagy váltja fel, a régmúlt időkből maradt ránk.
Alapja az, hogy május elején nagy a valószínűsége a sarkvidéki hideg légtömegek betörésének a Kárpát-medencébe, az ezzel járó derült időnek és az erős éjszakai lehűlésnek.

Érdemes ilyenkor kicsit kivárni és ültetvényünk védelme érdekében a kényesebb palántákat később elvetni.
 Ez azonban korántsem jelenti azt, hogy minden évben fagy lenne ezeken a napokon, csak azt, hogy a múlt tapasztalatai alapján többször fordul elő ilyenkor erős lehűlés, mint ez időszak előtt és után. Nézzük csak mai napot, ma van a fagyosszentek első napja, Pongrác. Nyoma sincs a lehűlésnek, sőt ha hihetünk az előrejelzéseknek, az elkövetkezendő napok sem hoznak komolyabb hőmérsékletcsökkenést. Ahogy ez már többször előfordult, a három szent idén ismét korábban érkezett.

Az időjárásnak ez az időszakos szabályszerűsége azért kapott különös figyelmet, mert az ilyenkor még zsenge és sebezhető hajtások ekkor sínylik meg leginkább a fagyos, hideg időjárást. A jelenséggel több magyar és külföldi meteorológus is foglalkozott már. Ezt az időjárási jelenséget Magyarországon kívül még Ausztriában, Németországban és Lengyelországban figyelték meg.
 

A régi kalendáriumok számos jó tanáccsal és jóslattal szolgáltak erre az időszakra.

"Szervác, Pongrác, Bonifác, mind a fagyos szentök, hogy a szőlő el ne fagyjon, füstöljenek kendtök!"
„Sok bort hoz a három "ác", ha felhőt egyiken se látsz.”
"Szervác, Pongrác, Bonifác, meleg ruhát, nem gatyát."

A fagyosszenteknek létezik még egy csatlósuk is, Orbán (május 25.), akinek nevéhez szintén sok népi bölcsesség kötődik.
 

"ha Orbán nevet, a szőlő sír"
"Savanyú lesz a bor, ha Orbán napja esős, édes, ha tiszta az idő."
"Ha Orbán napja szép, úgy bő lesz az esztendő"

Kik is ők valójában?
Egy népi magyarázat szerint Pongrác a kánikulában egy subában fagyott meg, Szervác a Tisza közepén víz nélkül megfulladt, Bonifácot pedig agyoncsípték a szúnyogok. Ezekért a csapásokért haragszanak ők ránk, és bosszúból minden évben visszajönnek, hogy bosszantsák az embereket.
Egy másik elmélet szerint a Krisztus utáni 3-4. században élt három szentéletű férfi a keresztény hitéért halt mártírhalált. Egyes források szerint a három férfi azért fagyott halálra, mert ruháikat a szegényeknek adták. Ezeket a néphiteket a hagyományok a mai napig éltetik.

Mivel idén nem sikerült nyakon csípnem őket, így élő példa híján a szikrázó napsütésben emlékezhettünk meg róluk.

FirKata